羊栖菜的使用方法有哪些

　　羊栖菜别称鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，其营养价值非常高，可做蔬菜亦供药用，虽然羊栖菜味苦咸，但吃起来非常美味。但是吃羊栖菜食用方法是多样的，你知道有哪几种吗?下面我们一起来看看羊栖菜的食用方法吧。

　　羊栖菜有什么食用方法

　　1、清炒羊栖菜

　　【材料】羊栖菜，生抽，老酒，盐，白糖，大蒜，干辣椒。

　　【做法】①把干的羊栖菜放入水中泡发，5～10分钟后即可倒出并沥干水份。②洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末。③油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香。④入羊栖菜煸炒两三分钟，倒入生抽并翻炒一下。⑤倒入料酒，翻炒癖腥，放入白糖、少量盐。⑥最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，大约炖10来分钟，水收的差不多的时候就起锅装盘。

　　2、凉拌羊栖菜

　　【材料】羊栖菜，麻油，白芝麻，香菜姜片，盐，白糖，味精，醋，鲜贝露。

　　【做法】①将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。②冷水锅放几片姜片，水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。③放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。④再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。

　　3、羊栖菜鸡蛋汤

　　【材料】鸡蛋2个，羊栖菜50克，油适量，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。

　　【做法】①羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。②鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。③炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。④倒入一大碗热水煮沸。⑤放入羊栖菜同煮3分钟。⑥放入适量盐调味。⑦放入适量胡椒粉调味。⑧起锅前撒一些葱花在里面即可食用。

　　羊栖菜有哪些营养价值

　　1、羊栖菜含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素。

　　2、羊栖菜含有的多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，降低胆固醇和防止高血压。

　　3、羊栖菜含有的食物纤维素对大便秘结有明显好处，对高血压、大肠癌、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效。

　　4、羊栖菜含有丰富的钙、碘、铁、钾、锌等微量元素，这些微量元素更是人们强身健体的必需物质。

　　5、羊栖菜的含碘量很高，能有效的预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症的发生。

　　羊栖菜的食用功效有哪些

　　1、 预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。

　　2、 预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。

　　3、 治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。

　　4、 强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。

　　5、 减肥。羊栖菜热量很低，减肥人士多吃也不怕发胖哦!