雨水节气的小知识
雨水，是24节气中的第二个节气，位于立春之后。从这一天开始，气温回升、冰雪融化、降雨增多，由是取名为“雨水”。下面给大家分享关于雨水节气的小知识知识点，欢迎阅读!
雨水节气的小知识
雨水节气的划定，以太阳位于黄经330°为标准。2023年进入雨水节气的具体时间点为，北京时间2月19日6时34分。
与其它节气一样，雨水节气也分为三候：一候水獭祭鱼，二候鸿雁归来，三候草木萌动。
所谓水獭祭鱼，说的是雨水来临后，水面的冰开始融化，水獭也开始捕鱼了。
水獭有个习惯，在捕着鱼后不先吃掉，而是把鱼咬死后放在岸边，依次排列，就像祭祀一样，所以有“水獭祭鱼”之说。
“鸿雁归来”和“草木萌动”比较好理解。意思是说，雨水后五日，大雁开始从南方飞回北方;再过五天后，草木开始发芽。
古代以农耕为主，天气变化对农业生产有着极其重要作用。为了能够精准地把控天气时令，古人就厘定出了24节气。
每个节气有3个候，每个候有5天，一年有72候，共计360天。古人以5天的精准变化，掌控了一年的所作所为。
雨水“习俗”
雨水节气有回娘家、接寿、送雨水等习俗。
雨水“回娘家”是流行于川西一带的风俗，出嫁的女儿在雨水当天要带着郎君去给父母送节。
送的这个接，民间叫作“接寿”。
“接寿”的礼品通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，意思是祝岳父、岳母长命百岁。
另外就是要带“罐罐肉”。用沙锅炖了猪脚和大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去，表达对岳父母的感谢和敬意。
如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，是祝愿女婿人生旅途顺利平安。
雨水“诗词”
关于春天的诗词，历史上流传很多。但是关于“雨水”节气的，且描写的最雨水的，却并不多见。
文史君之见，最合时宜的当属元稹的《咏廿四气诗雨水正月中》：
雨水洗春容，平田已见龙。祭鱼盈浦屿，归雁过山峰。
云色轻还重，风光淡又浓。向春入二月，花色影重重。
诗的标题就可看出这首诗是专门写24节气“雨水”的。是元稹24节气组诗之一。
雨水洗刷之后，春天更加蓬勃，田园中绿草盈盈，如青龙苏醒。水边尽是水獭在捕鱼，归燕也已经越过了山峰。
云色时轻时重，春光有浓有淡，说明天气还不稳定，但是风光却极好。已经是春天的二月天了，很快就会看到花影重重的景致了。
除了元稹的《咏廿四气诗雨水正月中》，五代时期齐己的《野步》也极尽“雨水”之情：
城里无闲处，却寻城外行。田园经雨水，乡国忆桑耕。
傍涧蕨薇老，隔村冈陇横。何穷此心兴，时复鹧鸪声。
春天来了，城里的人纷纷出城踏春。雨水节气之后的田野，生机盎然，不免回忆起当年种田农耕的时候。这和我们如今城里人的状态何其相似，不免产生了共鸣。
河涧里的蕨根菜已经老了吧?隔着村庄也能看见远处横着的条条陇田。太多的思念没有穷尽，沉沉的回忆里仿佛能够听到故乡鹧鸪的叫声。
雨水“养生”
雨水时节的养生，主要有两点：1、养脾胃;2、防受寒。
雨水之后降雨增多，势必导致湿气过盛。湿气最容易瘀阻筋脉和伤及脾胃。
同时阳气渐起，外则草木萌动，内则肝气渐旺。肝气旺又容易克犯脾土而伤脾胃。
由此，雨水节气之后应加强对脾胃的养护，注意健脾祛湿。
药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。” 肝属木，味为酸;脾属土，味为甘，饮食上应当少吃酸，多吃点甜食。
另外就是雨水时节，还处于冬春换季之际，乍暖还寒，需谨防受寒。俗语也有“春捂秋冻”的说法。有晨练的朋友，不要起得太早，也不要穿的过薄。
雨水的含义是什么意思
雨水表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。雨水这个节气一到，西北风开始收敛了，而且开始刮东南风了，东南风带来一股暖湿气流，冰雪消融，就开始降水了，所以我们管这个节气叫“雨水”。
《月令七十二候集解》：“正月节中，天一生水，春始属木，然，生木者必水也。故立春后继之水也。”
雨水节气一到，就是“九九，中的“七九”了，“七九六十三，皮袄脱得狗子穿。”这时气温逐渐升高，下雪的日子就相应的少了，下雨的时候反而多了起来。
雨水节气的特点
雨水时节，全国大部分地区严寒多雪的天气已过，而雨量开始渐渐增多。在雨水节气的巧天里，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天。俗话说：“七九河开__燕来，九九加一九耕牛遍地走”，说明在我国除西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其他许多地区正在进行或已经完成了由冬天向春天的过渡，在春风雨水的滋润下，众多农村开始呈现出一派繁忙的春耕景象。
雨水季节，北方冷空气的活动仍然频繁，天气变化多端。初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。而此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样凛冽，但由于人体皮肤腆理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。所以，此时人们也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水时节，是全年寒潮出现最多的时节之一，在告别了雪花纷飞、寒气浸骨之后，春天在乍暖还寒之中亦步亦趋地悄然来临。“几处早莺争暖树，谁家春燕啄新泥。”雨水时节，农家敞开窗户，开始迎接燕子的归来。田野里，农夫开始驭牛下田，新一年耕种正在孕育之中。
雨水的习俗
拉保保
“拉保保”是四川一些地区的民间习俗，保保是干爹，找干爹的目的是希望借助干爹的福气，让儿女健康地成长。
回娘家
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
女婿送节
雨水节的另一个主要习俗则是女婿送节，送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，称为“接寿”，岳父岳母则要回赠雨伞。
撞拜寄
在川西民间，雨水节气这天，年轻妇女手牵儿女，等待第一个从面前经过的行人，给对方做干儿女，被称作“撞拜寄”。
占稻色
占稻色是流行于华南稻作地区的习俗，就是通过爆炒糯谷米花来占卜这年稻谷的成色。
雨水节气吃什么传统食物
乍暖还寒的雨水节气，冬天还没有完全消失，这时人们会选择一些食补的方法来进补，那吃些什么呢?
罐罐肉
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。
而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。
春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
蜂蜜
春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。
红枣
随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。
豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜”。
豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。